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杨卿缓缓道来:“茶多是煎炒后,佐以其它材料一起碾碎冲服,而这种吃茶方式才是真正的吃茶。而我的茶叶则是经过烘炒发酵,以温水冲开后,只需饮用茶水,并不吃茶叶,谓之饮茶。”
杨卿将后世的茶道简明扼要地叙述了一番,李思通听后顿感新奇,他兴致勃勃地问道:“贤弟可有此类茶叶?”
杨卿从怀中掏出一罐茶叶,轻轻放在石案上。
李思通的呼吸变得急促起来,他迫不及待地拿起那精致的瓷瓶,仿佛手中捧着的是稀世珍宝。他仔细地端详着那精美的青花瓷,瓶儿上的花纹如行云流水,素雅而高贵。
“嘭!”
李思通打开盖子,将鼻口凑近瓶子,深吸了一口气,脸上立刻浮现出陶醉的神情,仿佛置身于茶园之中,被那清新的茶香包围。
他喃喃自语道:“好宝贝!好茶啊!”
李思通迫不及待地将碗里剩余的茶一饮而尽,然后用热水将茶碗冲洗得干干净净。他小心翼翼地取了少许茶叶放入碗中,冲入热水。
干枯的茶叶好似被施了魔法,慢慢地舒展开来,完整的叶子根根倒立,犹如水中仙子般优雅。浓郁的茶香如同一股清泉,沁人心脾,四溢开来。
李思通急忙依照杨卿的说法,喝了一口茶水。
醇厚的茶味在口中萦绕,让李思通回味无穷。此刻,他终于明白了杨卿嫌弃的缘由。
“贤弟,如此炮制茶叶,皆是上品。此茶叶精华何以保留甚多,奇哉!怪哉!贤弟能否解兄之疑惑?”
大唐无此独特饮法,更无此等茶叶。李思通心中暗自窃喜,如若能掌握此独门技艺,必能充当家族底蕴。然而,杨卿的回答却如一盆冷水,浇灭了他心中的希望。
杨卿满脸遗憾,道:“此茶乃长安西市偶得,我也不知其炮制工艺。”
李思通的心情瞬间跌入谷底,如坠冰窖,连连叹气,悲叹道:“可惜,实在可惜啊!”
杨卿也只是略知一二,具体的工艺需要不断实践摸索。
“弟细观泡开茶叶之形状,想是现场采摘后,无任何佐料,直接烘干还是要其它技艺,如有新鲜茶叶,可反复尝试,总能试出来。”
李思通取少许茶叶,仔细看了一下,嗅了嗅,便哈哈大笑道。
“哈哈……”
“其实也不难,只需多尝试而已!”
杨卿眼神亮了,赶忙询问,道:“如何?”
李思通将大唐茶饼和杨卿提供的茶叶比较后,很多细节就通了。
“空煎,控好火候,揉黏,发酵。想是和茶饼的工艺,大同小异。”
李思通见解犀利,杨卿被深深折服了,不由得鼓起掌。
“李兄那天成功了,一定要邀请我品尝!”
“一定!”
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