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忙活完了这些他就又开始准备中午的枣庄辣子鸡。
在鲁东地区你说哪个区在什么方面强,那大概率都会有反驳者。
比如炒鸡那么多,临沂如果说自己最好吃,那其他那些炒鸡肯定没一个愿意的。
但是枣庄要说自己是全鲁东最能吃辣的,自己的枣庄辣子鸡也是这么多鸡肉吃法里最辣的,那肯定是没有反驳的。
就枣庄这一亩三分地,你都几乎找不到几样不带辣椒的菜。
同样都叫辣子鸡,川渝地区的辣子鸡跟枣庄辣子鸡却是完全不一样。
川渝辣子鸡重油重料,枣庄辣子鸡则偏向于鲜咸酱辣。
川渝辣子鸡用的都是干辣椒,枣庄辣子鸡里却要用到大量的新鲜青椒,其中小米辣和皱皮青椒是必不可少的。
上次做的临沂炒鸡的辣度被不少云南本地人鄙视了,今天他就要用这道枣庄辣子鸡给他们上上强度。
而且正好枣庄辣子鸡也是有些酸辣的口感,与云南当地喜欢的口感大差不差,就是不知道这些云南伙计有多少人能承受顶配的枣庄辣子鸡?
王凡让卓倩倩把牌子上的菜改了,还特意注明了特辣两个字,价格跟临沂炒鸡一样,也是300块一份。
一般枣庄当地这道菜在100-120左右,有一些路边摊因为运营成本低也可能60块就能吃一只两斤以上的公鸡,但王凡因为要保证原汁原味,在系统商城里都是特意挑选的鲁东品种的鸡和配菜辣椒,运费成本一下子就呈几何倍增长。
还有一点让王凡有些惊喜,那就是卓倩倩竟然会做饼。
“我们xj的主食也是面呀,我从小就学会做馕饼了。”
卓倩倩理所当然的说道。
虽然馕饼和鲁东的饼做法上不少差异,但一通百通,她搜了搜信息很快就掌握了枣庄饼的诀窍。
如今枣庄辣子鸡与枣庄饼已经双剑合璧,就等云南老铁上门检验成色了。
王凡用两天打出来的招牌已经传开,没到饭点儿呢就有人带着朋友慕名而来。
陈硕上次没辣到沟门子,这让他非常不爽。
连去哪家医院他都想好了,结果沟门子啥事没有。
虽然有些遗憾,但是那个临沂炒鸡的味道还是让他回味无穷。
正好有一个云南的朋友跟他汇合了,他就直接把人家拉到曼听公园这来了。
徐岩很不理解:“到了云南难道不该是我这个地主安排吗?我为什么会在云南的地界被你安排了吃什么?”
陈硕哈哈一笑说道:“这家店我吃了一次,真的是巨好吃,而且辣度做的也可以,那个鸡肉吃起来老巴适了,我估计你都没吃过。”
徐岩无语道:“建水汽锅鸡,刺桐关麻辣鸡、峨山舂鸡、玉溪通海酱油花椒鸡、竹荪山药鸡、丽江火塘鸡等等等等,我们云南有好多种美味的鸡,为什么偏偏要吃什么临沂炒鸡?那能有我们云南的鸡好吃吗?”
陈硕推着徐岩往王凡店的方向走:“云南特色你都吃了二十多年了,换换口味也是挺不错的,来都来了就尝尝吧,也不知道今天老板做什么。”
徐岩无奈的耸耸肩:“行行行,你是客人你说了算。”
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