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第138节（第2页）

纵观美日等冷链物流覆盖率极高的国家，无不有两个共同特点产地的专业化分工、标准化的产品包装。

国内则完全不同。

以我国猪肉生产市场为例，目前我国还没有出现明显的猪肉主产区。全国各地基本呈现猪肉自给自足的态势，因而导致我国猪肉产品大范围流通少，运输距离短，冷链物流需求实际不及预期。

我国果蔬的生产格局同样类似。

由于生鲜食品产地的专业化分工不明显，各区域生鲜食品的流通格局主要呈现自给自足的态势。这种模式使得大部分生鲜食品在区域内流通，运输距离短，运输时间短。

以城市周边地区食品供应城市的模式下，大部分生鲜食品可以在一天内实现流转甚至被消费掉，在这种情况下，商家更倾向于选择接受常温物流造成的少量损失，而不是投入大量资本购买冷链物流设备。

标准化包装就更好理解了——如果东家的农产品用泡沫箱包装，西家的用不同规格的纸箱框篮等包装，对于冷链物流企业来说，简直就是一个噩梦。

也只有嘉谷这样的农企，既有自己的生产基地进行专业化生产，又有食材配送的业务需求，当然，最关键的还是有钱，才能在如今这个年代，建立出这套初具规模的冷链物流网络体系。

但即使如此，单凭食材配送业务，嘉谷目前的冷链物流网络体系服务能力实际上是过剩的，如果不想开放给第三方，那就要壮大自己阵营的生鲜业务了，这也是齐政想要将永惠超市纳入嘉谷体系的原因之一。

不过这点就不会告诉张宣淞和潘华两人了。

……

张宣淞和潘华自然是不知道背后的小心思，而随着参观的继续，两人的惊叹不断加深。

“整个冷库的系统阀门、制冷设备、冷库保温都是国内一流水平。”站在制冷机房的控制室里，冷库负责人非常自豪地向张宣淞和潘华介绍。“你们看这里有几千个开关，但通过我们的电脑系统，只需要一个人就可以控制和管理，这里可以说是全省最先进的冷库，不是之一。”

虽然对冷库的先进性暗赞，但作为冷库建设的终极目标，“效率”和“成本”仍然是张宣淞考虑的第一重点“这个冷库内的生鲜耗损率大概是多少，运营成本高不高？”

冷库负责人听到这个问题，神情甚至有些狂热“说出来你们可能不信，冷库内的生鲜损耗率不到01，几乎可以忽略不计。至于运营成本，别看这个是大型冷库，实际上耗能也就比小型冷库高一点……”

“怎么可能？”张宣淞和潘华勉强保持淡定的神色土崩瓦解。

你这也太浮夸了吧，我知道你这冷库先进是先进，但这损耗率和运营成本，都不是先进可以解释了。

两人不禁回头瞅着齐政，却见齐政保持微笑，但毫无反驳的意向。

张宣淞和潘华对视一眼，齐政没反应，嘉谷也没必要在这方面上骗他们，或者说，没必要用这么浮夸的理由骗他们。

也就是说，虽然难以置信，但也许，大概，可能是真的？

太妖孽了吧？

对于生鲜来说，少损耗一个点，就意味着利润会厚一层。

“……你们怎么做到的？”张宣淞艰难地开口问道。

冷库负责人笑眯眯“当然是靠选址、先进的设备系统和管理。”

“我们这个冷库，前身是一个防空洞，被集团看中改建而成，天然的温度低，首先就是得天独厚。”

“冷库运营成本主要由电费、维护费、管理费及其他杂项组成。而我们有一个成熟的管理团队，能精心操作并准确地调节制冷设备的运行，使制冷系统始终处在最理想的工作状态，达到高效节能的效果。”

“我们还充分利用到昼夜温差，夜间环境温度低，可根据产品贮藏特性，调整延长夜间开机时间，由于冷凝温度相对较低，有利于冷库的节能；同时也可以避开白天用电高峰期，提高夜间‘谷电’使用率，降低运行成本……”

“统一的包装，和标准化的进出库条例，牢牢控制住损耗率……”

“正是这样的管理下，才造就了损耗率和运营成本低得不可思议的奇迹。”

有理有据，张宣淞和潘华被说得一愣一愣的。

齐政则微笑不语，默默地感受着脚下灵阵的运转。

“履霜凋秋阵（一阶）触发，主水火系，范围方圆十公里。效果凝霜，结冰。能使履霜坚冰，入秋至冬。”

……

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