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第249章美食家（第1页）

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“儿女私情还没开始呢，就这样结束了？老夫知道你迷恋贞儿的美貌，但那样的美貌岂能是你小子能够得到的？”

刘病已点了点头。

这样的天下美人儿若是活着，也早已被刘彻召唤进了未央宫。

张贺喝了一口红茶，酣畅淋漓地长舒一口气。

红茶？这是罗百义在自家深山的红木林里发现的几棵野生古茶树，树高三十多米，主干的直径需要两个人才能合抱。听他的描述，若不是长成这般高大的乔木型，估计早就被周围的灌木丛给吞没了。茶树的清香不仅让人喜欢，虫子和野兽也喜欢啊。但这些顽强的茶树硬生生地长成了参天大树，除了猴子和鸟儿能吃到新鲜的叶芽儿，其他动物便望尘莫及了。

从采摘回来的茶叶型号来看，特大如手掌般的茶叶，放在嘴里咀嚼一番，具有较强的苦涩味，刘病已知道这些叶子里面因为含有较多的多酚类物质的缘故，制作绿茶有点儿难度，制作的茶叶往往滋味浓烈、收敛性强，刘病已便将其炒制成了红茶。

制作红茶还是绿茶并非手艺和工序的问题，还得需要考虑到茶树品种的适制性。不同的茶树品种中，有的更适合制作普洱茶，有的则更适合制作红茶，还有的适合制作绿茶。就像我们人能同时学习很多学科，但因为种种原因，最终擅长的可能就只有一两门而已。不同树种的叶片里含有的微量元素不同，味道自然便不同。

当然，选择茶种时还要看其生长环境。茶树种植的土壤、空气、温度等都会对茶叶品质造成很大影响。像云南之所以能被称为“世界滇红之乡”，其中一个重要原因就在于其拥有独特的地势和温热潮湿的气候，茶树高大，芽壮叶肥，白毫茂密，茶叶的多酚类化合物、生物碱等含量居后世华夏茶叶之首。

让采茶人细细描述了，才知道那几棵古树红茶外形肥壮重实，芽多且呈金黄色。告诉了他们剪枝方法，并用湿湿的泥土包裹严实了带回来试种，目前来看，扦插下去的一丛枝条已经长出了新芽儿，只要经过一个枝繁叶茂的夏季，土下面孕育出了根茎就可以大规模种植了。

“冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香。汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮。品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香。再观叶底，芽头嫩肥完整。确实是好茶啊！”张贺赞叹不已。

对于之前品鉴的绿茶而言，张贺更喜欢红茶的味道，浓郁厚实，挟裹着一股憨厚。

“这红茶可连续冲泡十道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。等小子制作出古树红茶饼来，煮饮后汤色会十分红艳，滋味更加醇厚，回甘久久。”

“好！给老夫来上一大包，老夫回去尝尝。”

“小子早就备好了。”刘病已目光答应到。

张贺是个精致人儿，难得有入他法眼的。

“老夫今日前来是应倪大人吩咐，要你去书院开启应试模式的。你且快快去吧，去晚了会被罚站的。”

张贺说完，就挥了挥手将刘病已赶出了家门。