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眼看时间不早,周子文提着肉来到厨房,开始忙活起来。
他先将五花肉洗净,切成大小均匀的方块,准备做一道红烧肉。
又把排骨剁成小段,用清水浸泡,以去除血水。
周子文熟练地在炉灶里生起火,等锅烧热后,倒入少许食用油。
油热后,他先放入葱姜蒜爆香,瞬间,厨房里弥漫着浓郁的香味。
接着,他将五花肉块倒入锅中,不停地翻炒,五花肉在锅里滋滋作响,逐渐变得金黄。
周子文加入适量的酱油、料酒、白糖等调料,继续翻炒,让每一块五花肉都均匀地裹上酱汁。
随后,他倒入适量的清水,盖上锅盖,小火慢炖。
在炖肉的过程中,周子文也没闲着,他开始准备其他菜肴。
他在院子里摘了一些新鲜蔬菜,洗干净后,切段切丝,准备做几个清爽的素菜。
此时,厨房里弥漫着红烧肉的香味,那浓郁醇厚的香气,让人垂涎欲滴。
小悦悦似乎也被这香味吸引,在院子里咿咿呀呀地叫着,时不时地往厨房张望。
大约过了半个小时,红烧肉已经炖得软烂入味。
周子文揭开锅盖,大火收汁,红烧肉变得色泽红亮,汤汁浓稠。
他将红烧肉盛出锅,放在一旁备用。
接着,周子文开始烹饪排骨。他先将浸泡好的排骨沥干水份,放入热油锅中炸至表面金黄。
捞出排骨后,他留少许底油,放入冰糖,小火炒出糖色。
待糖色变成焦糖色后,他迅将排骨倒入锅中,翻炒均匀,让排骨裹上糖色。
然后,他加入各种调料和适量的清水,大火烧开后转小火炖煮。
在等待排骨炖煮的过程中,周子文快地炒好了几个素菜。
他的动作熟练而流畅,每一道菜都色香味俱全。
不一会儿,排骨也炖好了。
周子文将排骨盛出,装盘。此时,餐桌上已经摆满了丰盛的菜肴,有红烧肉、糖醋排骨、清炒时蔬等等。
等他把饭做好,陈诗英也下工回来了。
陈诗英走进院子,就闻到了扑鼻的饭菜香,她的脸上露出了惊喜的笑容。
“子文,今天是什么好日子啊?做了这么多好吃的。”陈诗英边说边走进厨房。
周子文笑着从厨房走出来,笑着说道:“今天我去县城交翻译稿,拿到了不少稿费,所以就想着好好犒劳一下大家。”
陈诗英听闻,眼中满是欣慰与自豪,“子文,你真厉害!这么快就完成翻译任务了,还能拿到这么多稿费。”
两人一同走进屋内,小悦悦看到陈诗英回来,兴奋地挥舞着小手,嘴里咿咿呀呀地叫着。
陈诗英走过去,抱起小悦悦,亲了亲她的小脸蛋。
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