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“当然。”周沫沫点头。
“你哥太厉害了吧!这排骨太好吃了!”王浩满脸羡慕:“比我爷爷做的还好吃!”
“我尝尝。”
“我也要。”
林景行和林秉文听了,哪里还忍得住,各自夹了一块排骨啃了起来。
“哇哦!好香,好好吃!”
“爸,你是不是经常一个人来吃独食啊?”
两人吃的可香了,而林景行则是已经开始怀疑起自己老爹。
“哪有的事,可不许瞎说。”林志强打死不认吃独食。
“沫沫,你也坐上来一起吃嘛。”孟安荷笑眯眯地看着周沫沫。
“是啊,你也上来一块吃,看哥哥们吃的多香。”李美琳也说道,这小姑娘可太招人稀罕了。
“姨姨,婆婆你们先吃,我不饿。”周沫沫乖巧道,也不在旁边站着瞧了,转身跑厨房去守着灶。
“这小姑娘好乖哦。”李美琳笑着感慨道。
“是啊,太可爱了。”孟安荷深以为然的点头。
红烧排骨成了孩子们的心尖宠,王宏亮则是夹了一块笋干喂到嘴里。
笋干吸满了浓浓的肉汤,带着几分爽脆的口感,越嚼越香,吃的他连连点头。
笋干比起鲜笋更入味,汤汁太鲜美了,浓稠而不油腻,味道调的恰到好处。
他又尝了块牛肉,带点筋膜的牛腩,烧起来口感最佳。
醇厚的汤汁渗透牛肉,瘦肉软而不烂,筋膜软糯,一口下去,肉汁在口腔中四溅,主打的就是一个鲜香!
“这牛肉烧笋干太对了,牛肉炖的恰到好处,笋干比肉还香,调味相当有水平。”王宏亮端起杯子和林志强碰了一下杯子,抿了一口酒,“有这两道拿手菜,这饭店就能开下去。”
“咱还有三道菜没尝呢。”林志强笑着道。
“乖乖小心,上跷脚牛肉了。”赵铁英端着两碗跷脚牛肉上来,提醒几个孩子注意,小心把汤放下,笑着道:“汤和蘸碟不够就喊,可以加。”
“要得。”王宏亮点点头,拿过小碗先盛了半碗汤。
周村的汤锅,在苏稽一直小有名气。
王宏亮吃过几回,印象都不太好。
清汤比红汤难做,汤里加的又是膻味较浓的牛杂,压不住味道,这锅汤就毁了。
那些摆摊卖汤锅的杀牛匠,手艺太糙了,也就码头那边的力工因为价格实惠吃的比较多。
这汤很清澈,牛骨长时间熬煮出来的浓郁香味随着热气扑鼻而来,几乎闻不到膻味。
拿勺子尝了口汤。
王宏亮眉毛一挑。
鲜!
刚从翻滚的大锅里打出来的汤,又烫又鲜。
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