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第32章（第2页）

高凉笑了：“那也是，我还是给你发工资吧。稳妥点。”

当天收工之后，高凉跟着瘦猴去打听三轮车的事，瘦猴那个熟人说正好想把这辆三轮车给折旧处理了，于是高凉就花了一百二十块钱买了下来。

高凉领着刘彪在城南市场摆了三天摊，然后就将城南市场的摊位全权交给了刘彪。高味熟食的第一家分号就算是正式成立了，虽然目前还极其简陋。

第四十四章回来了

城南市场的摊子是摆起来了，高凉一开始还有点担心刘彪坚持不了太久，毕竟这么辛苦的事，没有一点毅力真坚持不下来，没想到刘彪居然还坚持下来了，每天摆完摊后就回高凉这边，将当天的收入尽数交给高凉。高凉算是彻底放下心来，看来刘彪还是肯自救的。

一个礼拜后，高凉订做的烤炉终于做好了，下面是一个三脚敞口炉，可以烧炭，上面则是一个半人的大铁皮圆桶，鸭子就挂在圆桶内烘烤。大家看到这个烤炉，都觉得新奇，北京烤鸭大家都听说过，但是谁也没吃过，连见都没见过，市场上有卖烧鸭的，高凉买过一次给大家尝鲜，跟卤鸭不是一种风味，但也没觉得比他们的卤鸭好吃，所以此时高凉要烤鸭，大家都十分期待。

说实话，高凉也没做过烤鸭，她从前只见大厨做过樟茶鸭，樟茶鸭不尽是烤的，是先熏再蒸最后炸出来的，跟烤鸭区别还是有点大的。高凉对着这个新到手的工具，想了又想，最后决定还是先做樟茶鸭，烤鸭还得好好琢磨下才行。

为了做樟茶鸭，大家都参与进来了。樟茶鸭最重要的工序是烟熏入味，不是什么烟都能熏的，得用樟树叶、松针、花椒、锯末、茶叶拌匀点燃熏烧，所以大家都去帮忙收集材料：王奶奶和吴春梅去附近的松林里搂松针；高珊和高强则在家门口采集樟树枝叶；瘦猴和刘彪去一个木匠那儿拉了一三轮车的锯末回来；汪彦君和三胖听说高凉要做好吃的，也跑来凑热闹，当然，他们也不白吃，都从家里带来了茶叶。

做樟茶鸭是个大工程，工序极其繁复，先要腌渍入味，再熏鸭，熏完再蒸，蒸完了再炸，等大家吃上樟茶鸭的时候，已经华灯初上了，这么多人，忙了整整一天。幸而樟茶鸭的味道对得起大家这么一整天的忙碌。炸过的鸭皮酥脆，里面的鸭肉鲜美肥嫩，还伴有香樟、茶叶和松树的特殊香气，使人一吃就难以忘怀。

吃完之后，大家一致感慨：“好吃是好吃，但是工作量太大了，而且成本也高。”做一只鸭子，又要烧花椒又要烧茶叶，这些可都不便宜，跟卤鸭一个价肯定会吃亏，但是比卤鸭贵吧，又未必有人愿意买。高凉知道，一切都还是穷闹的，生活水平普遍低下的时候，人们对吃就不会追求精细，也不舍得在这上面花钱，所以樟茶鸭只做了一次，她就不打算再做。

高强意犹未尽：“还有那么多锯末和松针呢，都不能用了。”

高凉笑着说：“也不一定不用啊，以后做给自己吃还是可以的。”起码要做给李俊毅和李俊伟他们尝尝吧。

瘦猴问：“那这个烤炉怎么办？做烤鸭吗？”

高凉点头：“对啊，我要试验一下，看烤鸭具体怎么做。”

吴春梅笑着说：“原来也有你不会做的菜啊，我以为你什么都会呢。”

高凉也笑：“本来好多都是试着做的啊，我哪有那么神通广大，又不是神仙。”

高珊说：“大姐不是神仙，是神厨，什么都会做。”

高凉点了一下高珊的额头：“大姐哪有那么厉害。说到做菜，杨哥要比我厉害多了。”高凉倒不是夸大瘦猴的本领，而是由衷佩服瘦猴在做菜上的天赋，他很聪明，有自己的想法，高凉有时候跟他说一下什么菜，大致说个做法口味，他就能做出来，味道往往还非常好。

瘦猴连忙谦虚地摆手：“你可别夸我，夸得我都快飞起来了。”

三胖说：“我下个礼拜就要去上班了，猴子你在我上班之前给我整顿好吃的呗。菜都我来买，还是借凉妹子这儿的锅灶，在这儿聚，在座的到时候都来，怎么样？”

汪彦君连忙说：“买菜算我一份。”

瘦猴说：“可以。我开菜单行吗？”他一直都想大展身手验证一下自己的水平，就是苦于没食材练手。

“当然行！”

于是聚餐的事就这么定下来了。

汪彦君临走的时候不忘对高凉说：“下次做樟茶鸭一定叫我啊，茶叶还是我来提供。”

高凉笑着点头答应下来，下次做樟茶鸭应该得等李俊毅回来了吧。上次写信跟他诉苦高盼的事，李俊毅回得简单粗暴，“三天不打上房揭瓦，不听话就该揍一顿”。高凉看了哭笑不得，也是，李俊毅也才二十来岁，从小就皮实，王奶奶也不曾溺爱，做错了事就要挨打，他哪里知道教育女孩子的办法根本不同。不过李俊毅有一点说得很有道理，说让她们姐妹好好沟通，不要乱猜对方的想法，把话摊开来说，开诚布公地谈，这样彼此间才能真诚、互相理解。高凉打算下次高盼回来的时候试试这个办法。

不知道李俊毅最近在忙什么，还有没有跑车，希望跑车路上能够顺利。有些事情李俊毅没有细说，高凉也没有细问，但是不代表她不知道。很长一段时间内，经济刚刚起步那些年，长途运输是最赚钱的职业之一，但这个职业有多危险，恐怕是以后的人想象不出来的，这个年头各种路霸路匪横行，杀人越货，长途运输的司机完全就是在刀口上舔血过日子，运气好，一路顺顺当当，能够毫发无损地回来，运气不好，损失点钱财都是小事，更甚者会连性命都搭上，客死他乡。

高凉知道这些，但也不敢跟其他人说，尤其不敢告诉王奶奶，怕老人担心。跟李俊毅写信的时候，她会反复叮嘱出门在外要千万小心，遇事不要过于冲动。李俊毅确实本事很大，但是强龙不压地头蛇，大象也怕蝼蚁围攻。

每次收到李俊毅的回信，高凉提着的心就会放下来一些，这意味着李俊毅是安全的。这年头通讯太不便利了，虽然有电话，但是装一台电话需要五千块钱，有几个家庭能够装得起？朱文武妈妈刘红青隔三差五会来高凉这里买菜，高凉会装作不经意地跟她打听朱文武和李俊毅的消息，因为朱文武父母单位上都有电话，联系就便捷多了，如果有事，肯定会第一个打电话通知家里。好在刘红青每次带来的都是好消息。

30号是十月的最后一个星期天，汪彦君和三胖一大早就来到了中心市场，拿着瘦猴开的菜单去买菜。

这一天高盼学校也放了月假，这次没有月考，要到十一月中旬的期中考试，所以看不出她的成绩是升是降，但是从单元测试的成绩来看还是不错的。高凉也去学校看过她几次，跟老师交流过她的学习状况，老师都说她表现不错，非常踏实认真，高凉相信高盼是真进步了。

星期天生意好，姐弟几个都放假，便都过来帮忙了。十月底，天气彻底凉快了，凉拌菜已经下线。高凉试着做了几次烤鸭，一边总结经验一边做，终于试验成功，如今烤鸭已经成了熟食店的新宠，非常受欢迎。不过没了凉拌菜，店里的销售额明显下降，毕竟这年头人们还不是天天都能吃得起肉的。高凉倒是并没太担心，做生意都有个淡季旺季，淡季少赚点，旺季多赚点，再正常不过了。

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