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五六千斤的鱼,听上去很多,其实分起来很快。
县中几个分粮点匀一匀后,待到日落西山之时,鱼基本上已经分完了。
炊烟袅袅升起,整个东阳县城中,飘起了浓郁的鱼香味。
有清蒸的,有水煮的,有钱人家还有油炸的。
各种鱼香混在一起,让人置身其中,就像是进了海底烹饪世界一样。
只不过,吃鱼最讲究的地方,如今除了清蒸鳜鱼馆之外,便要数聚全德酒楼了。
今天的聚全德酒楼,那真是一场全鱼宴!
因为灾情的原因,已经很少有人来下馆子了。
不是因为没钱,而是因为要忙着挣粮食。
东阳县令制定的以工代赈的策略,让百姓们充分理解了不干活就没饭吃的道理。
不过,有些人始终是不一样的,他们无需太过担忧。
所以,今晚的聚全德酒楼,倒真是来了不少人。
比如城北毕员外,城西药铺王掌柜,海岱苑的徐掌柜,他们都来了。
“徐掌柜,你家明明就是开饭庄的,干嘛老来聚全德酒楼啊?”毕员外揶揄道。
徐掌柜嘿嘿一笑,道:“有一说一,这里的烤肉和做鱼的功夫,我海岱苑比不了。”
“哟,徐掌柜还有认怂的时候啊,少见!”王掌柜帮腔道。
徐掌柜看了眼王掌柜,也不好反驳,毕竟人家是开药铺的,有些奇奇怪怪的药,还是挺管用的。
“这就楼要不是陈师傅和李公子开的,我早就把这里的大厨挖到我们海岱苑去了。”徐掌柜不甘示弱地说道。
“谁要挖我们的大厨啊?”陈正走了过来。
几人赶紧站起来拱手致意,陈正还礼道:“各位无需多礼,快快入座。”
“陈师傅一起吧。”毕员外将自己左手边的椅子拉开,示意陈正入座。
陈正赶紧摆手道:“不了,不了,我已经吃过了。你们慢慢享用,吃好,喝好!”
说完这话,陈正赶紧离开包房,不由得松了一口气。
开玩笑呢,陈正是这里的掌柜之一,若是真入座就餐,吃完了算谁的?
这帮老东西,坏的很啊。
陈正离开了,饭菜也终于上了。
第一道菜是麻椒翘嘴鱼头!
鱼头用米酒煨过之后,再浇上孟初九特制的麻椒酱。
鲜嫩的鱼肉,混合了酒香,吃在嘴里爽滑无比。
唇齿之间更是麻麻痒痒,回味无穷,让人忍不住要吃第二口。
第二道菜是片片鱼!
将肥美的鱼肉切成片,裹上鸡蛋、面粉,放到高温油锅中煎炸片刻。
用生好的豆芽、紫苏叶混入高汤,将汤汁儿盖到炸好的鱼片上。
一口下去,满嘴流苏,细细咀嚼,又鲜嫩爽滑。
在嫩肉与酥皮之间,来回交换,体味那灵与肉的交融。
这道菜是毕员外最喜欢的。
陆陆续续七八道菜全都摆上了桌,无一例外,都是鱼。
这可是孟初九和旭升两人精心研究的全鱼宴,在整个东阳城是独一份的。
今日捕鱼满载而归,虽然大部分都分给了百姓,不过还是有相当一部分留了下来。
陈正自己也要吃饭啊,明天开始要造大船了,不吃好了,营养跟不上怎么办?
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