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顾安把用树叶包好的杏脯塞进怀里留着路上吃,喝了水休息片刻就准备走。
临走前,他看到花迟的火炕模型。
“诶?迟哥,你和沈队要搭火炕啊。”顾安停下脚步,指着火炕模型疑惑,“你们要搭这样的吗?可能,不太行啊。”
听着顾安的话,花迟像看大宝贝一样看过来,听顾安的意思,他这是会搭吗?!
“我和沈禛都没搭过火炕,意外找到了图纸,就想着今年冬天之前建个火炕出来。”花迟抿唇,笑着看顾安,“我俩都没经验,我搭了半天模型都没搭出来。”
顾安是个聪明孩子,立刻就接话:“你和沈队怎么不来村子问问,我们村子里有好几家的火炕都是后搭出来的。”
花迟就笑,“我总想着先试试来着。”
顾安果然是有经验,将花迟的几个小模型看过后立刻就发现问题,花迟家的火炕需要改建壁炉,壁炉的烧火口太大,再加上火炕里面通道的走向不对,热气不往火炕里走。
他帮着花迟改了改,再做出来的模型果然又热又不烤人。
花迟摸着热乎乎的火炕模型,跑回小屋给顾安包了一包他新做的小蛋糕。
末世里糖少,顾安拿着小蛋糕有点不好意思,花迟看着这个比他还高点的大男孩,难得有了作为长辈的感觉,“你还小呢,有什么不好意思,快收着。”
顾安拿着小蛋糕走了,花迟把牛腿泡进冷水里,又将牛腩切成块。
火炕模型成功,现在就等沈禛回来准备搭建。
今日难得地顺利,又有新鲜牛肉在,花迟去冰柜里拿了三个冻番茄出来,把多余的牛腩块塞进腾出来的空隙里。
留下的牛腩块刚好够他和沈禛吃一顿。
花迟把西红柿放进水里化冻,去地洞里拿了个土豆出来。
西红柿土豆炖牛腩,花迟想想都流口水。
新鲜的牛腩用淡盐水浸泡更快地清洗血沫子,微微化冻的西红柿被花迟剥掉表皮放进碗里备用。
花迟把浸泡后的牛腩拿出来抖干净水,起锅烧水,将牛腩冷水放入锅里。静静等待水温上升,浮沫子逐渐被煮了出来,花迟将浮沫打掉。
牛腩在沸水中翻滚,花迟往锅里丢入草果香叶花椒大料,再加入一点糖调味。盖上盖子让牛腩慢慢炖煮,花迟另外架起小锅,倒入一点油翻炒西红柿。
冻西红柿比新鲜西红柿更容易变成软烂的汤汁,等西红柿彻底变成汤,花迟又往里面放了一点自己做的番茄酱增添味道。
锅里的牛腩已经被炖软,花迟把切成块的土豆和西红柿汤一起倒进锅里继续炖煮。
番茄混着牛肉的香味从锅中涌出,赤红的汤汁里能看到金黄的土豆,花迟淘洗大米蒸了锅米饭,沈禛回到小屋的时候,花迟的番茄炖牛腩刚刚做好。
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