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第347章 生动鲜活的莲花酥(第2页)

言心扫了一眼桌案上那小巧玲珑的饼胚,自己也嘿嘿笑了,一言不发,利索地拿着大汤锅又跑了出去。

再转回来时,拿了个小些的汤锅回来。

把用来煮粥的炉灶点着火,放上汤锅,里面倒上半锅油,小火开始熬热。

略等片刻,沈钰揪了一小块面片进去,面片沉到锅底,看到面片周围开始微微冒泡,就可以开始炸制了。

沈钰把做好的饼胚全部放在一个大平底盘子里,用手托到油锅上方,用竹筷夹起轻轻放入锅中,让饼胚刀口朝上,彼此间有一定的距离。

因为这回拿的汤锅不大,一锅可以炸制十个饼胚。

全部下入后,沈钰就用竹筷轻轻的拨动沉在锅底的饼胚,闻远几个人全都凑到油锅边看着。

随着油温的慢慢升高,锅底的饼胚开始出现了变化。

先是慢慢膨胀,然后顶端的刀口处缓缓地绽放开来,就像一朵花在慢慢绽放一样,开始出现了六瓣花瓣向外翘起。

伴随着闻远几人的惊叹声,花朵越来越大,原本小小的一个小圆球,变大了一倍有余,一层层的玉白色的莲花瓣,中间可以看到黑红色的豆沙馅料。

沈钰拿着漏勺在旁候着,看炸制的差不多了,就一手竹筷一手漏勺,把炸好的莲花酥捞了起来,放在旁边的漏网上控油。

沈钰笑道:“因为是试做,也没有染色,若染了颜色,可以做出粉红的莲花,中间的馅料可以换成浅色的果馅,比如栗子馅、山楂馅等,就更像莲花了。”

炸好了这十个,沈钰又把余下的十个也下入油锅中炸制起来。

闻远几人这才回过神来,不由地七嘴八舌议论起来:“这是怎么做到的,怎么用油一炸就开花了呢?”

“是啊,是啊,师父你看,那花瓣好几层呢,透明的和玉一样。”

“这能吃了吗,这莲花这么好看,怎么舍得吃啊。”

在几人的议论声中,第二锅莲花酥饼也炸制好了。

因为切花刀时各人手法不同,炸制好的莲花酥虽然都是六瓣,却形态各异,反而显得生动鲜活。

沈钰拿过托盘,把前面已晾凉的莲花酥饼一一放了进去。

她笑着道:“这些已经可以吃了,要不要让慈恩师父看一看,尝一尝吗?”

闻远忙道:“当然要,这回的糕饼师父他老人家肯定满意,我这就送过去请他尝尝看。”

说着,接过了托盘,转身就走了出去。

言心看着闻远走远的背影,小声地说了句:“师父一下子拿走了十个啊,他不是不爱吃甜食嘛。”

沈钰笑道:“这边还有十个呢,你们几个尝尝吧,左右我们待会还要再接着做一些的。”

言心几人听了,忙又拿过一个托盘,把余下的莲花酥都放了上去。

沈钰原本没打算吃,只在旁边笑眯眯地看着。

言心四人加上徐厨,刚好一人还能分得两个。

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黑白抉择  重回半岛,拿下电竞女神  重生官场:屡破重案登顶权力巅峰  灼热之风  九天神罚录  我在异界开学院  凌溪晚秋  惊!女配竟是女主白月光  陆先生,爱已飘散  我在科举制度下修长生  九步天刀一出,谁与争锋  神明斗兽  文娱:穿越八岁,开局负债三个亿  火影:我成了日向雏田  中华民间故事集  完蛋二公主她竟然动心了  妙医狂龙  叫你去抢沙奈朵你不回来了  独行仙路  手握奸臣系统,女扮男装我赢麻了  

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