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第142章 一家人一起过（第2页）

沈钰则带着墩墩几个直奔肉铺去了。

等到沈钰在几家店铺采买好了食材，几个人就手上拎着鸡鸭鱼肉去街头板车处了。

李氏和姜氏还没有回来，沈钰把买来的食材都放在带来的竹筐里，墩墩自告奋勇要去找人，刚走了两步，就看到李氏和姜氏也是手上拎着大包小包回来了。

几个人赶紧迎上去接了过来，两边采买的各式食材和酒水、供品，居然堆了小半车子。

回到家中，已到了晌午时分。

吃过午饭，沈钰开始准备做晚间大家一起吃的大团圆饼。

大团圆饼和小团圆饼不仅是大小的区别，还有馅料。

因为是要一整块烘烤切开，所以要比较结实的馅料。

沈钰选的馅料是经典的五仁馅。

核桃仁、瓜子仁、杏仁、松子仁、芝麻仁炒熟后，加了香料、盐、糖调制而成，饼皮也是酥皮的。

大团圆饼做起来并不难，难在烘烤上，因为没有烤炉，做好饼胚后，放在平底铁铛上盖好盖子，小火慢慢烘烤，沈钰把翻面和添柴的事情交给了姜氏和玉桃。

李氏是家中长辈，晚上拜月要用的果品和供品就由她来准备。

沈钰则负责晚上宴饮时的菜蔬，墩墩和玉诚就负责让家里的水缸添满水，和一会做菜时来烧柴。

因为家里没有炒锅，沈钰并不打算做什么需要猛火爆炒的菜式，而是以炖煮为主。

中秋佳节，求个吉利。

要有鸡有鱼，吉庆有余，有鸭有蛋，压住风浪，平安顺遂。

沈钰计划做香菇炖鸡、松鼠鱼、桂花鸭、赛螃蟹，然后再另加一些凉菜。

说做就做，先从需要时间炖煮的鸡鸭开始。

鸡和鸭都是买了后，摊主就给杀好拨毛收拾利索了的。

鸭子放到陶盆里用新打的井水里先泡着，去一下血水备用。

鸡则切成大块，冷水清洗一下，买的是鲜香菇，每个都是圆滚滚的，菇肉肥厚，清洗干净后挨个切成两半。

锅里倒入油，放入两个八角，再把香菇倒下去煸炒。

炒出香味后加入准备好的葱花、姜片和大蒜瓣，翻炒出香味，就把沥好水的鸡块倒下去。

炒到鸡肉有微微的紧缩，沿着锅边淋些黄酒、甜酱油，加入开水煮到开，再全部盛到一个大砂锅里，另起一个小炉子，小火慢炖了。

沈钰嘱咐玉诚柴要慢慢添，在旁看着些火，就又开始准备做桂花鸭了。

这边姜氏的大团圆饼已经起锅，微微金黄，还微微冒着热气，小心的给移到面案上晾凉，透着股诱人的油酥的香气。

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