手机浏览器扫描二维码访问
蛋清打发好后,萧云樱对帮厨道:“你们去找十五个茶碗过来,我要当蒸蛋糕的容器。”
她自己做剩下的活,分三次加入蛋黄(这是分蛋法全蛋打发),低速打匀,分两次倒入低筋面粉拌匀(翻拌一定要轻柔,以免起筋,不然就成馒头啦)。
一次性倒入色拉油拌匀,蛋糕糊就算完成了。
把蛋糕糊倒入茶碗中给了帮厨:“拿到大厨房那边,蒸个两刻钟左右,停火后闷上一会儿,切记不能立刻开锅,膨胀的蛋糕遇冷会突然回缩,外观不好看也会影响口感的。”
为首的帮厨道:“姑娘放心,我是学过做点心的,这种事情你一说我就知道什么意思了,不会出差错的。”
“那就好,剩下的事不用你们帮忙了,叫个人来在门口等着传菜就行了。”
“是,姑娘。”
两个帮厨用托盘带着所有茶碗去了大厨房,萧云樱开始炒菜。
锅里倒油,油稍微多一点,煎出来的豆腐才香。
这没有平底锅,只能用大铁锅,她把塞了肉馅的豆腐放进锅里,煎上一会儿拨到四周,继续往里头放豆腐。
把有肉馅的面朝下,用中小火煎,不要着急翻面,煎至定型后用筷子轻轻翻面。
豆腐的每个面都要煎到焦黄,起虎皮状,夹出备用。
正常步骤应该是放郫县豆瓣酱的,咸香微辣的口味,她现在不能放,改用红烧的做法。
把做好的豆腐酿肉装盘,把汤汁浇在上面,用香菜点缀装饰了一下。
她尽量把菜摆的好看一些,追求的就是个色香味俱全。
门口已经有两个伙计在等着了,萧云樱把摆好的菜放到备菜的长桌上招呼着他们:“这道菜好了,端上去吧,那道凉拌黄花菜也是。”
两个伙计各端着一个类似炭炉、带着盖子的东西,下面的孔洞能看到点点火光,应该是烧着炭火的,上面是个平托,用来放盘子。
冬日天冷,做的菜容易凉,用这个带着托盘的炭炉上菜可以很好的保温。
伙计问道:“姑娘,这菜的名字叫什么。”
萧云樱知道当伙计的是要给客人介绍菜品的:“豆腐酿肉,外层是老豆腐,里面塞的调好的肉馅,先煎后炖做成的。”
伙计表示知道了,端着菜离开了小厨房。
喜欢带着超市穿到古代养崽崽请大家收藏:()带着超市穿到古代养崽崽
哪朝好奸臣重生三次! 奶团下山,五个大佬哥哥被逼疯了 穿越:渔女赶海养娃记 造化一炁神诀 精灵:从被猎人联盟追杀开始 小用修仙模拟器优中选优 大小姐的专用跟班 悔不当初,林总追妻又火葬场了 无妻徒刑:南少拿着孕检单痛哭 神龙下山:我的五位师父又美又飒 给三个大佬当妈,成仙界万人迷 霸道总裁之这一世只认你 穿书七零:开局送走渣爹继母 四合院:小郎中的女角收集院 Pk时代前沿 综清穿之心愿达成 超市通小说位面,我暴富很合理吧 全部都重新开始了 全村逃荒,玄女不小心一统天下了 暗黑破坏神之穿越后成了死灵法师
随手下赢了一局棋,却不料竟是无人能解的天道棋局阴差阳错提了个亲,没想到却讨到了整个神洲最美的女子当老婆随随便便布个局,竟引出了神洲大地前所未有之变局入世后,林诡惊异地发现,世间万事万物皆被天道所操纵,却唯独他,天道无论如何都限制不住。身负绝世修为,脚踏王朝兴替,林诡不屑地望向苍天呵,天老爷,有我在,这盘棋你怎么赢?如果您喜欢我和天道对弈,别忘记分享给朋友...
开局送异火,升级全靠吞!穿越到斗破世界的第十四个年头,云神威终于开始了超凡诸天系统!萧炎纳兰嫣然,你等着!三十年河东三十年河西,莫欺少年穷!纳兰嫣然嘤嘤嘤,云师兄,他威胁人家!云神威只要师兄在,永远没意外,别说三十年,就是斗气大陆消失又何妨!纳兰嫣然师兄你好帅!如果您喜欢斗破从异火开局,别忘记分享给朋友...
龙王殿之最强赘婿简介emspemsp关于龙王殿之最强赘婿地下世界第一战神遭同门陷害陨落,上门为婿坚忍三年,终于等到复仇机会!亲爱的,这三年你受苦了,你为我付出真心,我给你献上全世界!...
苏晨穿越五年,绑定巅峰人生系统。只要做出选择就能获得奖励。但前世天王的苏晨因工作忙碌患癌而死,穿越的他选择过咸鱼生活。他是最神秘的曲爹麒麟才子,把老婆捧成最当红天后。本以为老婆孩子热炕头的生活会一直持续下去,但老婆接下了一档观察明星日常生活的综艺直播节目。女儿苏小夕当着万千观众的面,用麒麟才子的最佳作曲人奖杯砸核桃,于是苏晨的曲爹身份再也藏不住了!女儿上幼儿园,给小朋友讲白雪公主小红帽等等人们闻所未闻的童话,童话大王安徒生也渐渐暴露在公众视野中。中秋佳节女儿吟诗一首苏晨苏小夕!求求你闭嘴吧!爸爸的马甲全被你曝光了!记者苏爹,您是怎么做到多才多亿的?苏晨我只是个咸鱼。如果您喜欢奶爸我曲爹身份被女儿曝光了,别忘记分享给朋友...
少东的彪悍爱妻简介emspemsp关于少东的彪悍爱妻为了深爱的男人,她掩藏显赫身份追随而来,他,权贵翘楚,黑白两道通吃!成婚之后,只因她是麻雀,所有的阴谋诡计接踵而来!当她被他为另一个女人注射毒品,再丢弃后!她重回教父身份!华...
姜云钦穿越而来,从替师从军开始,到指染山河,剑指昏君,拥有了半壁江山。让所有人始料未及的是,她竟然选择扶小皇帝上位,不要这诱人的天子宝座。大局已定,小皇帝指着山河图对姜云钦说,江山为聘,千里红妆,我只要你。深情姜云钦难道说我把江山打下来就是让你送给女人的吗?警告!怒火值已经达到魔王级别!!江山有什么好?还不如闯荡江湖。书友群1106978109如果您喜欢江山不足聘,别忘记分享给朋友...