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眼看着苏云就这么手操作灶台。
这可让不少人都愣了一下。
刚进厨房的厨师,还没有完全熟悉厨房环境的情况下,怎么敢随便乱动这些!
更何况苏云还不是职业的中餐厨师。
中餐厨房的炉灶,可不是新手能操作的。
打下手的厨师刚想要提醒。
就见苏云已经熟练的将旁边的阀门打开,点了火。
动作自然的就像是来到自家后厨一样。
看到苏云一脸平常的继续检查厨具。
打下手的厨师只能默默缩回了提醒的手,继续准备材料。
苏云这模样,看样子根本不需要他来提醒!
周围大厨看苏云这一番检查。
看去颇有大厨的架势。
只是光有架势不行。
做中餐是需要下真功夫的!
只是不少人还在怀疑,苏云一个西餐厨师真的能做好中餐吗?
不说两者烹饪手法完全不一致。
就算是这些基本的烹饪器具也都不同。
中餐光是锅就五花八门。
什么炒锅,汤锅,煎锅。
这些锅又分生铁、熟铁、石头锅、铝锅、复合钢等等。
非常复杂。
而西餐一般就只有平底锅这一种。
用餐环境和西餐的文化,对他们来说更重要。
这就让两者有了极大的区别。
“给我找个大点的漏勺。”
苏云此时对旁边打下手的厨师吩咐道。
“漏勺?”
“要漏勺干什么?”
“干炒牛河和咕佬肉需要用到这东西?”
“别是在这装模做样,故弄玄虚。”
不少大厨听到苏云的要求,有些搞不懂。
都把目光转向黄老。
只是黄老也有些皱眉。
这两道菜他做了不下二十年。
自信对每个环节都了如指掌。
但从来没听说需要用到漏勺。
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