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吃面吃爽了,应该会吃出西里呼噜的声音,并且还应该喊一句‘美得很’。
按照一般的家教,吃饭最好不要发出声音,要细嚼慢咽,要一口一口来的慢慢吃。
但是在关中,却无需如此!
因为在关中,吃面吃出西里呼噜的声音,那是对主人和店家的赞美。
这证明,主家的厨艺好,店家的厨艺好。
反而细嚼慢咽的吃,便会被人认为,并不是很喜欢吃。
是嫌弃主家和店家做的不好吃!
这便是在关中吃面的规矩!
吃出声音不是没教养,反而是赞美!
在农村,经常有见到捧着碗,蹲在脚地上吃着西里呼噜的关中汉子。
这便是其中的原因!
尤其是火红的辣子,那是加的越多,便代表主家越殷实,家境越好!
“好,好味道。”
吃干净一碗面后,冉叔放下筷子,忍不住感叹一声。
“你是不是之前来过长安?”
面馆老板打量着冉叔,开口问道。
“对。”
冉叔点头。
“你是不是吃过我爹做的饭?”
面馆老板,再次问向冉叔。
“你爹?”
冉叔一愣。
“我刚才给你做的那碗面,就是按照我爹做面方式做的面。那种面,现在的本地年轻人都吃不惯,更别提外地人了。”
“只有老秦人,那才吃得惯。”
“只有经历过那个年代的人,那才吃得惯。”
面馆老板看着冉叔,直接伸手抓住了冉叔的胳膊:“我没猜测的话,你是。”
“老冉!”
面馆老板兴奋的喊道:“老冉,你告诉我,你是不是老冉!”
“你是?”
冉叔愣住了,他看着面前兴奋的面馆老板:“你是。”
“你是老张!?”
冉叔认出了这个面馆老板。
“对,是我。”
“是我!”
面馆老板老张兴奋的点头。
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