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莫文远头疼道:“他乃善妖,并未犯下杀戒,如何吃?”随后又朝玄奘法师使眼色,以意念将未尽之语传递之:有玄奘法师同行,我等还是收敛些,妖魔就不吃了吧!
哪想到玄奘法师的听力着实出众,他与小老虎精一般,听见了莫文远与大黑羊的话,他见小老虎精瞳孔收缩,动作一顿,似被骇道,便反思了一下自己刚才的劝说手段,,说了那么多对方还不动摇,最好换一方式。
他表情冷肃,声音更冷:“可听否?若你做了恶事,就要成为他口中之吃食。”
小老虎精:???
那你倒是度化他啊!
……
行走野外,吃食未免粗糙,但莫文远的厨艺精深,即使是熬粥,成品都与寻常人家的不同,很是美味。
就譬如他现在熬的猴头菇粥,猴头菇作为食材非常不凡,少且名贵,有句俗话“宁负千石粟,不愿负猴头羹”,说的就是它的稀少。
寻常人吃菇,更喜欢烤,菇是吸水的,与肉放在一起炙烤,肉中的油,蒸发过的血水都被菇吸收,咬一口就能吸到香浓飘着油香味的汁,且别说是少吃肉的唐代人,即便是猪肉随便吃的现代人也觉得味很好。
但是猴头菇就不同了,它在菇中的名贵堪比龙涎香在香中的地位,一小块就价值连城。
然而,再价值连城的食材没有经过恰当的处理,都无法绽放美味,相较于其他肉类,身为山珍的猴头菇其实更难处理一些,他自带苦涩的土味,如果不用合适的方法把这股味去了,那无论怎么做都不会好吃。
大黑羊趴在地上静静看莫文远处理,先是用淘米水反复洗了,猴头菇吸水泡发膨胀,但当厨师伸手挤压其中的汁水时,挤出来的汁却是黄色的。
反复几次后,莫文远以手指点菇湿润的表面,再tiǎn下手指,发现终于没有苦味,才点点头。此物终于处理干净了。
莫文远拿出了随身携带的木砧板,先把菇切碎,随后只听见“咚咚咚——”“咚咚咚——”的剁菜声音,那些猴头菇已经变成了微末的小碎屑。
他直接将将小碎屑放进了吊在柴火上,摇摇yu坠的铁锅中,与米粒一起熬煮,时渐转冷,在寒冷的黑夜,锅下方熊熊燃烧的火焰以及升腾的温暖白烟都能让人心感熨帖。
巴蜀一带多猿啼,偶尔还能听见鹧鸪狰狞的叫声,即便是小老虎精在寂静的夜晚听见此声都会感到不适,但今儿也不知是怎回事,闻到飘入鼻腔中的,大白米粒的香味,他竟然发自内心深处,感觉到了幸福之感。
“咕——”腹腔内传来了悠长的嗡鸣声,昭示其主人的饥饿。
玄奘法师看窘迫的老虎精一眼,对莫文远道:“饭食可好了?”
莫文远道:“好了好了,可以吃了。”
猴头菇粥只是其中之一,此外他还烤了肉,肉面上不仅洒了盐,还用小刷子刷了一层酱汁,经过炙烤,肉面泛着光泽,还泛着淡淡的焦意,黄色接近透明的油悬挂在肉的边缘,摇摇yu坠。
一海碗的稠粥,加上几块肉与酸菜,这就是老虎精的晚食,对精怪来说这点吃食只能说是塞牙缝,但他将吃碗小心翼翼地捧在手里,眼神中充满了渴望与膜拜。
勺子先挖一勺粥,粥很浓稠,可以看见饱满的白米饭,细碎的猴头菇以及嫩绿色的葱花沫飘在粥面上,充满生命力的绿色与白色相间,让人心生愉悦。
一勺送入口中,先品尝出的是作为基底的米香,随即,霸道的猴头菇鲜味以迅雷不及掩耳之势在口中回dàng,此味像是浓缩到了极致,只剩下精华的鸡汤,猛地在舌尖bào裂开。
葱花起到了锦上添花的效果,不仅颜色好看,香味袭人,吃进嘴里也给人以清爽之感。
再吃一口被肉酱汁染上黄色的粥,味咸,带肉香。
老虎精的表情变得格外严肃,他对唐玄奘道:“若我放下屠刀立地成佛,是否可天天吃此物。”
玄奘法师想,都成佛了吃肉是不大行的,但若不是自己的弟子,往松散了说,好像也无妨,至于猴头菇粥肯定没问题,他点点头道:“是。”
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