爱久看书

手机浏览器扫描二维码访问

第150章 做好吃的（第1页）

晚餐结束后，三个小家伙排着队去厨房把自己的饭碗洗了，才两天时间有这个成果，段平武功不可没。

等娃娃们洗完碗，萧珊才开始收拾厨房，段平武陪着爷爷到楼下溜弯儿，王一词跟着一起下去，准备晚间的锻炼。

若放在平时，萌萌和一鸣肯定跟着一起下去了，今天萧珊要做甜品，两小只很有默契的留下了，都想第一时间吃到美食。

收拾好厨房，萧珊开始准备甜品要用到的材料。糯米粉、玉米淀粉、紫薯、白糖、牛奶、黄油、椰蓉、红豆沙、芒果，还有一种花生黑芝麻馅要自己动手做。

准备材料之前先把紫薯削皮切成薄片放在蒸箱里蒸熟，切薄一点才不费时间。等紫薯的时间就开始准备糯米糍的皮，把糯米粉和玉米淀粉以3：1的比例放在盆里，加上少许白糖和牛奶，搅拌成无颗粒的糊状，为了保证口感细腻，萧珊又用细筛反复滤了三次备用。

“妈妈，花生拿来干什么？”萌萌见萧珊把花生放在锅里炒，没一会儿就听到铁锅里面噼噼叭叭的声音。

“给你们做个花生芝麻馅的。”萧珊关了火又炒了一分钟，一股焦香味传了过来。

“萧阿姨，这个花生好香啊！”陆一鸣想站近一些看。

“炉子是烫的哦，不要用手摸，你太矮了看不到，待会儿阿姨准备好了，我们在桌子上做。”

趁铁锅还没有冷，又把黑芝麻倒进去翻炒，芝麻粒小很快就熟了，直接倒在无水的瓷碗里。接下来把炒熟的花生外皮脱掉，一边用手搓，一边用嘴吹，外皮全都掉在洗碗槽里，这个环节有点费功夫，外皮不弄干净会影响馅料口感的。去了皮的花生倒在砧板上，用菜刀一点一点的按压成大小不一的碎粒。之所以不用粉碎机，就是想保留花生碎的焦香和颗粒感。把压碎的花生粒和黑芝麻倒在一起，加入适量的白糖和匀。

芒果削皮去核切成丁，萌萌把芒果核拿起来啃，上面还有好些果肉。“姐姐，给我啃一口。”小孩子就是这样，喜欢抢着吃。

馅料准备好，紫薯也熟了。打开蒸箱，把紫薯端出来，又把糯米浆放进去蒸。萧珊拿出三把叉子：“萌萌、一鸣，来帮我一起压紫薯泥。”

萌萌扔掉啃干净的芒果核：“弟弟，我们先把手洗一洗。”

萧珊拿起叉子压起来，紫薯片很薄，压起来不费力，再加上两个娃娃帮忙，很快就压好了。放上些白糖，倒上牛奶混合拌匀，以2：1的比例加入糯米粉和切碎黄油，揉成光滑的面团。

“妈妈，我能帮你一起做吗？”萌萌对这个很感兴趣。

萧珊拿了两双一次性手套：“一鸣要不要一起做？”

“要。”

“来吧，等我把馅料分好，你们再跟着我的步骤来做。”萧珊把准备好的红豆沙分好，搓成一个个小圆球；又把紫薯面团搓成长条，用刮板切成大小相等的小面团。

“现在我们都拿一个紫薯面团，把它搓搓圆，再压扁。对，一鸣就是这样，两只手在面团上轻轻搓。”萧珊见萌萌能跟上，便接着说，“把红豆沙放在紫薯面皮的中间，手心稍微凹一点，这样豆沙球就不会滚下来，看着我的手，这样把紫薯皮的四周捏拢，再搓搓圆，放在蒸盘上就可以了。”

“萧阿姨（妈妈），看我搓得圆不圆？”两个小朋友把自己的作品像献宝一样捧到萧珊面前。

萧珊仔细看看：“嗯，都做得好漂亮，一点都不像第一次做的样子。”

得到肯定答复的娃娃兴趣更浓了，拿着面团按照刚才的步骤继续做起来。

蒸箱的预定时间到了，听到提示音，萧珊打开箱门，把蒸熟的糯米浆取出来，趁热放入一块切碎的黄油，翻拌至黄油完全融化。这个时候糯米皮也稍微凉些了，萧珊戴上一次性手套，开始揉糯米皮，直到黄油被完全吸收。

“你们负责做紫薯皮的，妈妈来做这个，这个会粘手，你们做不好。”

“好。”

萧珊揪出一块糯米皮，捏出碗形，放上一勺花生芝麻馅，把口收圆滚上一层厚厚的椰蓉，装进纸托装盘。做完花生芝麻馅，又做了芒果馅的，皮做完后还剩了一些芒果粒：“一鸣，你把这些芒果吃了吧。”

“把这个做完，我和姐姐一起吃。”

哈，这家伙不抢食啦。

待两小朋友把紫薯皮做完，萧珊放进蒸箱：“这两盘是不同馅料的糯米糍，你们先尝一个，还是等祖爷爷他们回来一起吃？”

吃着芒果粒的两小只：“等他们回来一起吃。”

看来还是有成果的，小朋友们都知道谦让了。萧珊把桌上多余的物品都收了起来，10分钟后蒸箱的定时提醒响了，打开门趁着水汽没有收，把紫薯球取出来放到椰蓉里滚上厚厚地一层。

“妈妈，为什么不取出来再滚？”

“取出来紫薯球接触了冷空气就会在表面形成一层膜，椰蓉就沾不上了。”萧珊一边解释一边不停地滚。

装好盘的时候就听到开门的声音，王一词一身汗水地回来，萧珊赶忙拿了一条毛巾：“一词，来擦擦汗垫上。”

趁他还在换鞋，萧珊已经把他头发上、背上的汗擦了一遍，在背上垫上干毛巾。“我们刚刚做好甜品，休息一会儿就可以尝尝了。”

段平武看看桌上三盘甜品：“看起来很不错，我都闻到奶香味儿了。”

“爸爸，这个紫薯皮的是我和弟弟一起帮妈妈做的。”萌萌骄傲得像只小孔雀。

王一词看着桌上的甜品，爸爸妈妈才不会做这些呢，萧阿姨好厉害，妹妹也好能干。

喜欢这些年，那些事儿请大家收藏：（）这些年，那些事儿

销冠变身天才言官  无敌仙尊  和离后，搬空半个京城去流放  重生之女厨神传奇  被休后，我带两娃走上人生巅峰  重生成短命萝莉只能活三年  在小世界里当万人迷  开局满级青龙诀，震惊长生观  我都证道天帝了地球才灵气复苏？  秦楼月明  明明不应该是那样的  重生后我嫁给了渣男他叔  无敌，无敌，我下山无敌  红龙传记  文明观察报告  道陆  哈利波特：天赋全点了诅咒怎么办  原来，我已经天下无敌  穿越80：我是村长我说了算  我让你攻略大佬，你尽整些邪门的