手机浏览器扫描二维码访问
一份有百年的卤汤,其价值甚至是以百万计的。
因为卤汤用来卤制食材的次数越多,其本身的蕴含的可溶性蛋白质越多,下一次再卤制时,味道就会更好,长此以往积年累月下来,卤汤之中蕴藏的精华自然更加美味营养。
一份好的卤汤,是用时间沉淀出来的,价值自然也就因此更加昂贵。
我们平常吃的菜肴,放一两天或许就腐坏不能吃了,而一份卤汤能保存这么久,原因是因为它本身处于高盐度的环境之中,这种环境细菌几乎无法生存,而且卤汤的日常养护需要每日将它加热到沸腾,这个过程同样可以灭菌,双管齐下卤汤才能够做到不会腐败。
这样的一份卤汤,日常的保存、每一次卤汁的过程和调味都是极为讲究的技术。
这样的技术想要传授给其他人,需要极为漫长的时间,哪怕是教给叶凌卿,时间也绝不会短,一两个月能学会都算是天才了。
祁寒自然不可能等到一两个月后再推出,到时候黄花菜都凉了。
不过问题不大,他可以自己提前卤制好,放在另一家店面之中让人负责售卖。
在时间加速下卤菜需要的长时间卤制可以变成批量生产,简直不要太容易。
卖卤菜并没有什么技术含量,只需要称重计价就行,到时候招聘一个新员工就能解决问题,至于卖卤菜的店面,他打算今天中午营业结束之后就去附近看看有没有店面出售,最好能开在美食街的位置。
继在史莱克美食节靠一家店打败一条街之后,祁寒要明目张胆抢生意了!
其实没那么夸张,卤菜都是日常买回家佐餐或者买少量作为零食吃的,和其它美食定位并不一样,虽然到时候生意必然会很火爆,但并不至于让其他店家没有生意不好。
主线任务的问题有了解决方案,祁寒的目光慢慢转向了另一边的支线任务。
教学三道一星食谱,这个他很熟了。
一次委托美食协会进行过一次蛋炒饭的教学,据说那时美食协会准备的数千临时灶台都还堆在他们的储物室内呢,这一次倒是又可以用了。
这一次他只需要按照和一样的步骤,提前通知美食协会,委托美食协会再提前帮忙准备宣传即可,相信有了一次的蛋炒饭教学,这一次想要报名参加的厨艺爱好者会更多,学习者的问题不用担心。
问题在于,究竟要教哪几道一星食谱呢?
别看一星食谱是最低级的食谱,随着祁寒厨师等级越来越高,他获得的一星食谱反而很少了,考虑自创食谱不计入这一要求的话,午餐晚餐营业菜单中满足条件的菜肴只有拍黄瓜、奇楠果汁、龙须面、冰糖葫芦这几种。
拍黄瓜是凉菜,而且与食材本身有很大关系,斗罗大陆本土没有这种特殊的黄瓜存在,根本教不了,奇楠果汁也是同理,这玩意儿纯粹靠如意培育的特殊奇楠果,龙须面倒是可以教,但那个难度…不提也罢。
这么算下来,似乎只有冰糖葫芦能教,但这玩意儿想学的人估计不多。
而且这里只有一种,也不够数量。
祁寒掌握的一星食谱就这些了?
那倒也不是。
还有早餐和夜宵。
夜宵全部是二星层次,当初是他用二星自选食谱碎片兑换的,但早餐却是他用中级厨师的一星食谱购买权买的,其中除了蒸龙饺是二星,其他都是一星层次,其中还包括了从午餐菜单转移过来的小笼包。
如今寒食的早餐之中菜肴数目已经达到了二十五种,除了蒸龙饺之外的其他二十四种都可以教学,而且都有很强的可操作性。
一旦普及开…
祁寒心中一乐,很快有了决定。
冰糖葫芦就算了,教学的三道一星食谱,就从早餐的二十四种中选择吧。
具体选哪三种…
让报名学习的厨艺爱好者们投票选择好了!
大唐:我的想法竟然变成了弹幕 抗战:从支援李云龙开始 综武:七侠镇!开局收徒莫小贝 亡灵法师是神探 代管大秦成仙秦,父皇你要造反吗 典藏华夏:我主持节目,采访历史 我老婆天下第二 四合院:开局送棒梗进少管所 幻灵超神 妖魔复苏:我真不是邪神 生存竞技:我,螳螂!两把大刀砍天下 我,究极魔王,带晓组织打团 剧透直播!我忽悠瘸了全忍界 重回24岁,有儿有女有老婆! 慕少的玄学娇妻又飒又野 截教之再起西游 我要当魔主 大号无敌的我被师姐听见心声 仙侠第一放置 重生八零:医世学霸女神
软弱了一辈子的陈月重生后,她悟了。既然隐忍退让没用,那就奋起反抗。爷奶要卖掉她?她反手抖搂出他们的龌龊事!她爹假死实则另娶妻?那她就敲锣打鼓送他去地下!无赖小叔上门辱骂?她回赠他一身粪水!来啊!互相伤害啊!谁怕谁!这回,她靠着自己的泼辣,成功救下娘跟弟弟,甚至带着他们分了家。眼看着日子越过越红火了,之前那个渣爹突然...
太古神墓简介emspemsp关于太古神墓一座截天地造化的神碑,一块聚天地元气的灵石,当朱清从沉睡中苏醒从坟墓中爬出就注定这一世要脚踏诸天,拳破寰宇,战天下至强。追更danmeiwenclubwoo18vip...
突如其来的系统,让王明臻成了老家小山丘的小小山神,开启了他的超凡人生。在地球上,他表面上是一个种植园的小老板,暗地里却是万山之神。在诸天万界之中,他表面唯唯诺诺,暗地里却偷盗山川本源。这是一个山神掠夺诸天山川本源证就大道的故事!如果您喜欢从山神开始的诸天之旅,别忘记分享给朋友...
前世,凌轩是江城世家凌家丢失的少爷。凌轩有四个姐姐,大姐清冷女总裁凌梦掌管,二姐泼辣性感女总裁凌涵掌管,三姐娱乐圈当红清纯女神小花凌曦,四姐魔都大学生娃娃音cos女王凌琪。高一凌轩被找回后,却被养子弟弟的假少爷凌昊栽赃陷害。父母对他动辄打骂,横眉冷对。四个姐姐也因为被假少爷诱导,对凌轩没个好脸色,有时还把他拎过...
我被校花逆推后简介emspemsp关于我被校花逆推后明明只想好好修仙,为什么麻烦总是不断...
学霸?还是科技?从学霸到科技学霸,这是一个从学霸开始的故事!。。。。扣扣群984133864如果您喜欢重生科技学霸,别忘记分享给朋友...