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第五百四十四章 回归与新任务计划二合一（第4页）

一份有百年的卤汤，其价值甚至是以百万计的。

因为卤汤用来卤制食材的次数越多，其本身的蕴含的可溶性蛋白质越多，下一次再卤制时，味道就会更好，长此以往积年累月下来，卤汤之中蕴藏的精华自然更加美味营养。

一份好的卤汤，是用时间沉淀出来的，价值自然也就因此更加昂贵。

我们平常吃的菜肴，放一两天或许就腐坏不能吃了，而一份卤汤能保存这么久，原因是因为它本身处于高盐度的环境之中，这种环境细菌几乎无法生存，而且卤汤的日常养护需要每日将它加热到沸腾，这个过程同样可以灭菌，双管齐下卤汤才能够做到不会腐败。

这样的一份卤汤，日常的保存、每一次卤汁的过程和调味都是极为讲究的技术。

这样的技术想要传授给其他人，需要极为漫长的时间，哪怕是教给叶凌卿，时间也绝不会短，一两个月能学会都算是天才了。

祁寒自然不可能等到一两个月后再推出，到时候黄花菜都凉了。

不过问题不大，他可以自己提前卤制好，放在另一家店面之中让人负责售卖。

在时间加速下卤菜需要的长时间卤制可以变成批量生产，简直不要太容易。

卖卤菜并没有什么技术含量，只需要称重计价就行，到时候招聘一个新员工就能解决问题，至于卖卤菜的店面，他打算今天中午营业结束之后就去附近看看有没有店面出售，最好能开在美食街的位置。

继在史莱克美食节靠一家店打败一条街之后，祁寒要明目张胆抢生意了！

其实没那么夸张，卤菜都是日常买回家佐餐或者买少量作为零食吃的，和其它美食定位并不一样，虽然到时候生意必然会很火爆，但并不至于让其他店家没有生意不好。

主线任务的问题有了解决方案，祁寒的目光慢慢转向了另一边的支线任务。

教学三道一星食谱，这个他很熟了。

一次委托美食协会进行过一次蛋炒饭的教学，据说那时美食协会准备的数千临时灶台都还堆在他们的储物室内呢，这一次倒是又可以用了。

这一次他只需要按照和一样的步骤，提前通知美食协会，委托美食协会再提前帮忙准备宣传即可，相信有了一次的蛋炒饭教学，这一次想要报名参加的厨艺爱好者会更多，学习者的问题不用担心。

问题在于，究竟要教哪几道一星食谱呢？

别看一星食谱是最低级的食谱，随着祁寒厨师等级越来越高，他获得的一星食谱反而很少了，考虑自创食谱不计入这一要求的话，午餐晚餐营业菜单中满足条件的菜肴只有拍黄瓜、奇楠果汁、龙须面、冰糖葫芦这几种。

拍黄瓜是凉菜，而且与食材本身有很大关系，斗罗大陆本土没有这种特殊的黄瓜存在，根本教不了，奇楠果汁也是同理，这玩意儿纯粹靠如意培育的特殊奇楠果，龙须面倒是可以教，但那个难度…不提也罢。

这么算下来，似乎只有冰糖葫芦能教，但这玩意儿想学的人估计不多。

而且这里只有一种，也不够数量。

祁寒掌握的一星食谱就这些了？

那倒也不是。

还有早餐和夜宵。

夜宵全部是二星层次，当初是他用二星自选食谱碎片兑换的，但早餐却是他用中级厨师的一星食谱购买权买的，其中除了蒸龙饺是二星，其他都是一星层次，其中还包括了从午餐菜单转移过来的小笼包。

如今寒食的早餐之中菜肴数目已经达到了二十五种，除了蒸龙饺之外的其他二十四种都可以教学，而且都有很强的可操作性。

一旦普及开…

祁寒心中一乐，很快有了决定。

冰糖葫芦就算了，教学的三道一星食谱，就从早餐的二十四种中选择吧。

具体选哪三种…

让报名学习的厨艺爱好者们投票选择好了！

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