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小熙穿着拖鞋闯进厨房里,边捋起袖子边说:“妈妈,田螺记得炒辣点。”
“废话那么多做什么?快去剪田螺。”
小熙搬着凳子坐到水桶跟前才注意到厨房里还站着段扩和段西西。
“你们怎么来了?”
小熙没等他们回答,便拖来两张凳子,说:“来得正好,跟我一起剪田螺吧。”
段扩便拉着段西西一起坐了下来,小熙转身拿出另外两个钳子。
“像我这样,把它的屁股剪掉就行。”小熙从水桶里捞出一颗田螺,咬牙用力夹断田螺的尾部,再扔进旁边的水盆里。
“我也要试试。”段西西学着小熙的样子,从水里捞出田螺,抓起笨重的铁钳,却发现她的力气根本用不动铁钳。
“我夹不动。”段西西满脸失望地看向段扩说。
段扩安慰她道:“那西西就别剪了,坐着看我剪吧。”
段扩捞起一颗田螺,轻而易举地就夹断了田螺的屁股。
“哥哥好厉害!”段西西沮丧的情绪一扫而空。
段扩看着段西西高兴的表情,忽然浑身充满干劲,仿佛水桶里的田螺他能一口气夹完。
小熙不慌不忙地接着剪田螺,脚下的铁盆时不时响起扔田螺进去的砰砰声。
随着他和段扩剪的田螺越来越多,扔田螺响起的声音跟着越来越低沉。
“终于剪完了。”小熙扔进最后一颗田螺,伸了个懒腰说,“累死我了。”
忙着切菜的吴老板抬起头来说:“这就把你累到了?快给我捏捏肩膀。”
“我不给你捏,我自己的也好酸。”小熙嘴上虽然这么说,却还是跑到吴老板身后,老老实实地给她捏肩膀。
段西西有样学样,跑到段扩身后说:“我也给哥哥捏肩膀。”
吴老板笑道:“瞧瞧人家西西多乖。”
小熙撇撇嘴:“我也给你捏肩膀了。”
吴老板挺直上半身说:“行了,不用你捏了,一边待着去,我要做饭了。”
“不行,我要看你炒田螺。”
段西西被“炒田螺”三个字吸引,给段扩捏了没一会儿便跑到小熙跟前去。
小熙高兴地抓住段西西的手说:“你也要看炒田螺是不是?我们一起看。”
话说完之后,他便拉着段西西站到不妨碍吴老板,却能看到灶台的位置。
吴老板看着乖乖站在灶台边,像只猫一样等着的两人,无奈地笑了笑,没再说什么,低头专心炒田螺。
只见吴老板把剪好的田螺一股脑地倒进锅里,加入葱姜蒜和料酒焯水,煮好捞出后过冷水。
再加热一口大锅,油热后先倒入酱料,炒热后再加入葱姜蒜干辣椒等配料,爆炒出香味后再加入田螺翻炒,翻炒几分钟后再倒入一瓶啤酒,盖上锅盖加热焖熟。
小熙吸了一口锅盖边沿冒出来的水蒸气说:“好香啊,妈妈!”
吴老板假装嫌弃地说:“哎,离远点,别把口水掉到锅里。”
小熙下意识擦了擦嘴角,茫然地说:“我没流口水啊。”
吴老板笑道:“要不别人怎么说你傻,别人说什么你就信什么。”
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