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第四十二章 只有天赋异禀的人才会（第2页）
煸炒出豆瓣酱红油，楚江把肉片重新拨了回去，立刻加入甜面酱、酱油。
“你还可以适当加入鸡精，提香提鲜，但我感觉这块肉大可不必过分提香提鲜了。”
“最后一下子，要开大火，加入青蒜，料酒，糖调味。”
大火爆炒几下，楚江直接出锅装盘。
“这些步骤都是可以记得住的，但是回锅肉最讲究的其实是火候。”
“要将豆瓣特有的色泽和味道熬炒如肉中，所有的肉片全炒成灯盏窝，最后的大火刚好让肉熟而不老，这些都需要熟能生巧。”
“一下子学不会不着急，以后还有很多时间。”
最后一句话，陆老板也细心记了下来。
回锅肉他怎么可能不会，但是看眼下这道回锅肉，色泽红亮，肉片全是灯盏窝，简直做出花来了！
陆老板暗自唏嘘，楚老弟这从小学做菜的人，就是不一样。
就这一盘菜，那要是不做个几百份，哪能达到这个效果，简直是富有灵魂的一道菜。
回锅肉-58！
这价格，也多亏猪肉价格下来了，否则楚江不能这么低。
加之前的一堆出餐，楚江现在做了有一会了，索性自己端出去，走几步透口气。
来到桌子前，陈瑶瑶正吃着最后几口熏肉，给直播间的观众仔细介绍着味道。
好家伙，这哪是什么直播吃播，明显就是隔空放毒呢。
“回锅右！”桃千亦闻着香气抬起头来。
“哇，瑶瑶你竟然点了回锅右，我超喜欢吃的。”
她一个嘴快，竟然把肉也说成了右，听着声还是挺可爱。
楚江放下盘子，也没有多说什么，难得看到她和朋友一起吃饭，劝她好吃这种扫兴的话，就姑且不说了。
希望个人心里有谱，想一想每天回宿舍多艰难，长胖后果多严重，然后量力而行！
“好漂亮的回锅肉，怎么和我做的不太一样呢？”陈瑶瑶也是回过神来，夹了一筷子肉。
“哇，宝宝们，快看这个肉片，油光红亮，而且形状也好诱人。”
“我那次做下的，全是大肉片子，吃一半自己就腻得吃不下了，老板做的可真好！”
噗！
楚江一想到一盘大肉片子，莫名戳中了笑点。
看到他忍俊不禁的样子，桃千亦恍惚一瞬，急忙说道：“老板，这位叫陈瑶瑶，是帮我叠被子的好朋友。”
“你好，我叫楚江。”
什么叫帮忙叠被子的好朋友，女生这关系这么迷惑吗？
“老板你名字真好听。”陈瑶瑶嫣然一笑。
夸自己帅得大有人在，夸名字好听的却不多，楚江微微点头，回去继续忙活其它了。
看着楚江离去，陈瑶瑶突然回头问道。
“千亦，你说我要是想和他学做菜，他愿意教我吗？”
“为什么要学做菜呢？”桃千亦一脸呆萌。
“有得吃就很好了，做菜那么难，只有天赋异禀的人才学得会吧。”
陈瑶瑶：……
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