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现在还上锅蒸,螃蟹还没缓过神儿呢,就翘辫子了。
这就是水生甲壳类生物的弱点了。
冰过,再急剧升温,就会死掉。
大锅灶蒸的一锅肥螃蟹。
剩下稍小的螃蟹,就剁块油炸、红烧。
油炸裹上鸡蛋面粉。
红烧呢就不止螃蟹了,弄点猪肉、豆腐、丸子啥的,炖上一锅。
整一个,一蟹三吃。
反正这季节的螃蟹,就算是外表看上去不那么肥那么大,蟹黄也贼多。
但要说出锅快。
那肯定还是油炸的快。
用老饕的话来说,不管是天上飞的,地上跑的,还是水里游的,肉越少越香。
螃蟹这东西看起来没多少肉。
裹上面粉鸡蛋,过油一炸,金黄酥脆,满院子都是香味。
吃起来更是香香脆脆,越吃越香,令人爱不释手。
不过螃蟹这东西不能多吃。
虽说杜鹃在这儿呢,但只是多一个人,多吃不了多少。
陈凌就把油炸螃蟹留了一半,剩下的让王真真去给秦秋梅和钟晓芸两家送去。
今天螃蟹贼多。
陈凌抓的这些估计得快有二十斤了。
他们一家人可吃不完这么多。
在厨房守着锅灶,烧鸡热好了,陈凌又趁势烙了几张大饼。
待会儿用螃蟹汤汁一泡,香得很。
“爸爸,给。”
睿睿见他忙活着,就抓着一大块油炸螃蟹小跑进来,给他吃。
“诶,好,睿睿真乖。”
陈凌接过一边吃,一边又走到一旁添柴火。
臭小子得到夸奖,高兴的拿着螃蟹摇头晃脑,蹦蹦跳跳的。
也跟着他在厨房,走到哪儿就跟到哪儿,小手捧着螃蟹细细啃着,咂摸着滋味。
睿睿是自从能吃饭起,就特别爱吃小鱼小虾,怎么也没个够。
尤其爱吃鱼。
吃起鱼来,从来没被鱼刺扎到过,陈凌这个当爹的都自愧不如。
螃蟹他倒是吃得少。
不过今天一吃到嘴里,明显也是很喜欢的。
就是嘛。
啃得满嘴油,还吃不干净,光把外边炸的金黄的面粉吃完了,吃了两根螃蟹腿,剩下的就想去喂黑娃小金呢。
“嘿,没吃干净呢,这里边还有黄。”
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