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第78章（第1页）
“那带回去给家人吃。一人拿一点，明天就不好吃了。”
罗可安也吃得有点撑了，沈羽辰替他揉了揉肚子，又开始每天泡脚时刻。
年粽与粑粑
沈羽辰起床洗漱后，把昨晚泡的红豆倒掉水，清洗几遍。
两人去把粽叶割回来，拿回家又修修剪剪了好一会儿。
沈羽辰熬了虾仁蔬菜粥，大米和小米各一把洗干净备用。用大米和小米煮出来的粥又稠又香。
加入适量胡萝卜丁。加入适量清水，加柴火煮粥。
大虾适量，去皮去头，把虾线去掉，处理干净备用，青菜适量，洗干净备用，青菜切碎备用。
煮粥时间最后十分钟，加入食材，煮熟，加入适量盐调味。早晨来一碗虾仁蔬菜粥，滋补又营养。
罗可安烧了温水，一半拿来泡糯米，剩下的洗碗筷和砧板用。水管的水是温的，但他喜欢用热水。
两人吃过早餐再忙，反正也不着急。罗可安烧火烫粽叶，沈羽辰搬了两张凳子，坐着洗叶子。
一张张的粽叶用瓜瓤两面擦洗干净，再过一遍清水，把它们竖着放，叶子才不会沾太多水。
糯米倒点水，已经淘洗过了，不用再清洗了。分了些出来，包甜粽子用。剩下的撒上盐，先包十二条祭祀用的小小粽，只有两个手指那么宽，只有米，不放馅料。
剩下的倒入红豆，搅拌均匀，开始包咸粽，就包六条大粽子，寓意六六大顺，还剩米包了三角粽。
最后包甜粽子，把红糖洒在糯米上，充分搅拌，让每一粒米都沾上糖色，也是办成三角粽，每个里面放一个蜜枣。
他们村里有个习俗，放年粽进锅的时候，双脚不能移动，否则粽子会漏，粽子漏了财运就就就流失了。
真也好假也罢，每次过年放粽子，罗可安都按照习俗来做。吃顿粽子感觉特别神圣，似乎又颇为虔诚与郑重。
煮粽子也是一个重要的环节，一个不小心，火就灭了。
锅里的水必须没过粽子，先大火蒸煮，然后再使慢火小火慢慢炖，一定看好火候，这时候最容易火灭了，所以才要一直守着粽子。
如果水少了还要补充，防止粽子夹生或糊了。这样煮出来的粽子，才黏、软、香，十分滑黏可口。
锅里沸水的响声又催赶着粽熟，而那蒸腾的热气，也飘出一股股粽香。
水滚开后，过一个小时就把小小粽子拿出来，它可不经炖，毕竟米比较少，其他的再炖两三个小时就能退柴火了。
煮个粽子，一天的时间就少了四分之三。
粽子还是刚煮熟又带着点温度好吃，凉了就没有那么暄软了。
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