爱久看书

手机浏览器扫描二维码访问

第143章 桂花鸭和松鼠鱼(第1页)

姜氏笑道:“这些日子净忙着做小团圆饼了,突然做这样大一个,还真有些不习惯,唯恐翻面的时候给翻坏了。”

沈钰甜甜一笑:“姜大娘,做小团圆饼的时候,你做得又快又好,这个大团圆饼,你来翻面烘烤,我最放心。”

李氏把晚上拜月的事情都准备好了,就过来看看大团圆饼做好了没有。

她往面案上一看,一个黄灿灿酥松松的大团圆饼摆在那里,让人挪不开眼。

她张着手悬空比量了一下,眉开眼笑地道:“唉哟,这大团圆饼做得可真大,我在镇子上见到的最大的大团圆饼,尺寸竟不及这个的一半,怪道那些富人家都愿意定制尺寸大的,这样一个大团圆饼摆在供桌上,月神娘娘肯定满心欢喜,多多庇佑。”

一屋子人听了都跟着笑起来,一派轻松愉悦。

说笑一阵,继续干活。

沈钰把赛螃蟹的做法给姜氏说了,姜氏就自去准备材料去了。

沈钰自己往平底深铛里加些盐、花椒、小茴香炒至微黄,然后把炒好的调料抹在鸭身上,慢慢均匀揉搓入味后,用清水洗掉。

再重新起锅烧一锅开水,撒上一小把干桂花,加上两个八角、一小块桂皮、两片香叶,倒入一些米酒,把洗干净的鸭子整只放进去,一小把香葱打成结也放进去,保持微开的状态煮上半个时辰。

接下来就是松鼠鱼了,松鼠鱼做法简单,最考验的就是刀功了。

今日买到的鱼是一条大草鱼,鱼肉细嫩,足足两三斤重。

把鱼剖开去除中间的大骨,鱼头切好,然后两边的鱼肉用菊花刀法斜切十字纹。

沈钰好久没切过了,小心的慢慢切完,切好后拿起来抖散,鱼身就像松果一样,一颗一颗的却并不断落。

这边锅里加入足量的油烧热,鱼身、鱼头拍上淀粉,拎起来抖掉多余的。下油锅炸至金黄,摆到盘子里。

把锅里的油盛出来,留一点底油,用糖、醋、红曲米加些淀粉勾芡熬出红亮亮的糖醋卤汁,浇在炸好的鱼身上,一道造型像松鼠、口味酸甜的糖醋鱼就做好了。

沈钰小心地把松鼠鱼的大盘端到屋子里的桌子上放好,又把已经煮到火候捞出晾凉的桂花鸭切块装盘,上面撒了些香葱碎做装饰。

香菇炖鸡是不用另外盛的,炖到汤汁浓稠,加少许盐、胡椒粉调味,一会儿吃饭的时候,直接把砂锅端上去就可以了。

忙活了这几道菜,姜氏按着沈钰说的做法,也把赛螃蟹做了出来。

两人又一起做了糖醋藕片、酸辣萝卜、拌撒合菜、五香豆皮四道凉菜,到天色黑下来,明月初升时,色香味俱全的一桌菜就全部摆好了。

李氏此时已经把在院中拜月的小条案准备好了。

四个果盘依次排开,一盘已经掰开,籽儿红莹莹的大石榴、一盘紫艳艳的龙眼葡萄、一盘新下的圆滚滚的秋栗、还有一盘带着翠绿枝叶的丹橘。

正中一个圆托盘放着一个硕大的大团圆饼。

九天神罚录  我在异界开学院  手握奸臣系统,女扮男装我赢麻了  惊!女配竟是女主白月光  妙医狂龙  我在科举制度下修长生  灼热之风  神明斗兽  陆先生,爱已飘散  中华民间故事集  黑白抉择  火影:我成了日向雏田  文娱:穿越八岁,开局负债三个亿  九步天刀一出,谁与争锋  重回半岛,拿下电竞女神  完蛋二公主她竟然动心了  凌溪晚秋  重生官场:屡破重案登顶权力巅峰  独行仙路  叫你去抢沙奈朵你不回来了  

热门小说推荐
至尊仙帝都市行

至尊仙帝都市行

至尊仙帝都市行简介emspemsp关于至尊仙帝都市行黑龙王历经数千年的修炼,终于成为仙界的第一人,但是在渡神劫的时候遭到敌人的暗算,被迫自爆本体,只有一丝灵魂逃进了无尽空间。现代少年张天翼,聪明伶俐,学习成绩出众,但是因为家里...

墨总撩妻套路深

墨总撩妻套路深

墨总撩妻套路深简介emspemsp关于墨总撩妻套路深夏晚筱曾经也是被众星拱月万众追捧的豪门千金,可谁知一场车祸,夺去了最爱她的父亲的性命。她从云端坠落凡尘,变成了人人避之不及的孤儿。从那时候起,她学会了隐忍克制坚强因为只有这样,她才能好好活下去。她以为她会如此平凡的过完这一生,直到那个如恶魔般的男人来到她身边跟在我身边,我帮你查你父亲的死亡真相。她无力反抗,只能沉溺他刻意伪装的深情与算计,难以自拔...

无限从饕餮开始

无限从饕餮开始

无限流,原创副本一代国术传奇黯然落幕,却意外成为一名太玄行走。自此,齐宣穿梭在各个光怪陆离的奇妙世界,追求属于自己的超脱之路。万里黄沙,他和大汉那颗最耀眼的将星并肩作战,抵御匈奴,霍去病豪言无他无大汉。深幽地穴,他推开棺木,与从中苏醒的那位绝美血族女子,演绎跨越种族的倾世爱恋。群山之巅,他凭一己之力独战众仙,手握日月摘星辰!宇宙深处,他和化外天魔展开惊天一战,世人皆言,大道尽头他为峰!以饕餮之力,吞噬天地万物,踏上万界之巅!第三章开始穿越。第一个世界携手霍去病,共灭匈奴!如果您喜欢无限从饕餮开始,别忘记分享给朋友...

凌霄仙帝

凌霄仙帝

凌霄仙帝简介emspemsp关于凌霄仙帝六万年前,一个少年自蛮荒走出,得证大帝之位,手持断剑,葬送了漫天神魔,世称荒天帝。一百年前,荒天帝被至亲挚爱偷袭而身死,其偌大的道统在一夜之间消失,沦为禁忌!一百年后,天雍城一个少...

滚刀肉穿书,渣爹爷奶片甲不留

滚刀肉穿书,渣爹爷奶片甲不留

小炮灰的亲娘被出轨渣爹算计净身出户,岁一能接受没有父母,但绝不能接受家产没她的份儿!于是孝顺的她把渣爹跟小三儿送上了社会版头条,后来渣爹一家就被净身出户了。岁一的妈妈再婚了,后爹家有大小三个拖油瓶。二油瓶继哥是个笑面虎,外表温润如玉,内心反正岁一知道他不是啥好东西。三油瓶继姐人倒是怪...

聊斋炼丹师

聊斋炼丹师

世界很大,妖精很多。妖精盯上我的肉,我却盯上它们的妖丹。世界很大,修行很难。有人修行一生,不过入门。而我却在嗑药。世界很大,我愿丈量。带着一个炼丹炉穿越到了一个有妖精的古代,开局就要治疗自己的绝症。我张巍,除了奋斗,别无选择。如果您喜欢聊斋炼丹师,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐