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主食是鸡蛋饼,王博又切了些咸菜丝,用辣椒油和香醋、花生碎一拌,简直是绝配,连伊娃都吃的赞不绝口。
下午,博爹和博妈从海上回来,小萝莉看到他们后赶紧跑过来,展示自己在海上的收获:“姐姐你看这块石头像什么?像不像一头小牛?还有这块,是不是像一架钢琴呢?”
鸡蛋饼的香味余韵未散,博爹抽了抽鼻子道:“什么这么香?”
王博将吐干净泥沙的田螺拿出来,说道:“爸你的鼻子真厉害,我还没做炒田螺呢,你这就闻到味了?”
人多齐全,正好可以炒田螺下酒。
博爹迅速切了葱姜蒜,这个需要大量佐料来拿味,还需要用酱来提味,两人很快准备了一小盆的配料。
花椒、八角爆油,一股调味料的香味顿时随着油烟充满了厨房每一个角落。
王博迅速将半盆子的葱姜蒜倒入滚油里,稍微一停炸出香味,立马倒入田螺,几次翻炒后,田螺过油,这时候加入甜面酱。
有个小窍门,是这时候的甜面酱里要倒入花生油,这样酱料不会特别粘锅,尽可能随着翻炒留在田螺上,吮吸的时候有滋味。
一直翻炒,最后倒上点咸盐、白糖和鸡精,辣炒田螺便可以出炉了。
左邻右舍几个孩子都跑来了,王博留下他们吃饭,正好给小萝莉作伴。
这些孩子也是冲着小萝莉来的,他们只是处于特殊时期比较叛逆、比较害羞,本能的对漂亮的小萝莉有好感,却不好意思说出来。
有了田螺做幌子,他们便欢欢喜喜的留了下来。
炒了半锅田螺,博妈从海边带了一些新鲜海货,八带、鱿鱼、螃蟹、凤尾虾还有蛏子、生蚝之类的东西,很杂乱。
这个不需要分开做,中午煎鸡蛋饼的大锅刷干净后,将所有海货一气倒进去,盖上锅盖猛焖即可。
“这就是著名的大锅炖海鲜,你们可是有口福了,吃到了最有特色的乡村海鲜大餐。”王博说道。
李星道:“我吃过,其实我更喜欢吃海鲜小菜,比如香辣蟹、油焖大虾、烤生蚝之类,你呢a哥。”
“他喜欢****。”王博哈哈笑道。
小萝莉一脸嫌恶:“老师你说什么呢,人家正吃饭呢。”
“就是就是,多恶心。”几个少年跟着附和。
小萝莉吸着田螺,咂咂樱唇喝口清水,吃的很开心。
这样做的辣炒田螺是最入味的,田螺肉的味道又香又麻,螺壳外表有一层油酱,这比螺肉还好吃。
那青阳去买了很多啤酒,坐在院子里吹着海风,他们一边喝啤酒一边吃田螺,一瓶一瓶下的飞快。
等到大锅蒸海鲜做好,他们倒是有六成吃饱了。
李星饭量大,后面又吃了四只大螃蟹、一大碗虾,其他海鲜也吃了不少,最后才拍着肚子满足的说道:“嗯,很好,总算吃了个饱的。”
“昨晚你没吃饱?”博妈听到后看向王博,“小博你这怎么招待你同学呢,冰箱里没东西去超市里买点不就行了?多方便呢。”
“现在超市里晚上还有东西?”王博啃着田螺奇怪的问道。
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