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第两百五十二章 技术推广（第1页）

好在张正书的“事业”已经走上了正轨，也不用张正书去操心了。

大棚蔬菜已经建起来，香水也开始扩产，张正书坐镇京华报社，核心三个产业已经形成了互补。但最让张正书牵挂的是技校，那才是张正书真正想要搞好的事业。想要办工厂，没有合格的工人哪里行啊！

再说了，张正书未来想要做的事情，都是具备很高技术含量的。简单来说，大宋的高端人才几乎一个都没。就算有一个沈括，也已经逝世了。还有一个跟沈括齐名的苏颂，那可是朝中大臣，也不可能跟张正书鼓搞这些东西。

从目前来看，大宋的物理还算有点基础，但还处在知其然，而不知其所以然的阶段；化学嘛，几乎是零基础，别以为道士炼个丹，弄个置换反应就是存在化学基础了，还差着十万八千里啊！数学虽然有点成就，但这只是文人闲暇时的消遣，登不了大雅之堂。

可以说，大宋除了尊文以外，科学基础几乎是零蛋。

而张正书在技校收下的小孩子，他就不打算用宋朝的教育制度来教，而是照搬了后世的教育制度——填鸭式教育。还真别说，给张正书发现了几个还算不错的苗子。那些道士也很纳闷，怎么这些小孩子那么快就会认字读书了？但张正书把拼音法教给他们后，他们震惊了。

要知道，宋朝这时候读书，可不是一件简单的事。要想供养得起一个读书人，一个月起码要花一贯钱。这可不是一个小数目了，非普通人能承担得起的。更重要的原因是，因为汉字的博大精深，不仅难懂难精，甚至连入门都难。就拿宋朝官方字典《集韵》、《广韵》来说吧，从东汉末年起，当时受到梵文拼音字理的启示，于是反切法横空出世，用来注字音。这也是《集韵》、《广韵》一类字典的用法，简单来说，就是用两个汉字相拼给一个字注音，切上字取声母，切下字取韵母和声调。

比如一个“东”字，用反切法就是“德红切”，要这样念：“德红德红红德东”；再比如“谋”字，“莫侯切”，“莫侯莫侯侯莫谋”……这个办法的好处是，总算是给汉字注音了；然而用起来，非常难用，因为不识字的人根本对着这个字典学不来。

但是，拼音就不一样了。只要认全这些个拼音，只要用拼音注音的，都能读出来。当然，这也是有前提的，因为北宋这时候的官话，和后世的河南话很像，也就和普通话差不多，这也是拼音能存在的根基。要是像隋唐那样，官话是洛阳话，那张正书就真的抓瞎了。

二十三个声母，二十四个韵母，再加上十六个整体认读音节，没错，这就是完整的拼音法。

凭借着这个拼音法，张正书编撰的教材，那些孩童几乎不用教，都能认得了不少字了。唯一让张正书郁闷的是，好老师非常难找，特别是懂得算术的老师。好在，这个问题也不算太难。因为郑月娥已经学会了阿拉伯数字，再加上张正书编撰的数学课本也不算难，她来教数学也是不错的。

张正书早就察觉到了这个可怜的女孩对自己的情意，可惜他无福消受，只能用调离这个办法，让郑月娥悄悄收敛了心思。派人护送郑月娥等学会了阿拉伯数字的僮仆到技校去教书之后，张正书才总算没有那么牵肠挂肚了。

要知道，技校可是张正书最大的寄望，这里将会使得大宋发生翻天覆地的变化！

可惜，这时候还没人知道。

不过，技校的名声在汴州已经传开了。

特别是张正书传授的隔一茬种大豆的法子，已经风靡了汴州，甚至已经传到了隔壁州府。可以预见的是，只要给一定时间，传遍整个长江以北都不是问题。更难得的是，大豆附加的产业，也开始兴盛起来。且不说豆腐，大豆酿做的酱油，也是一笔很不错的收入。再不济，拿来发豆芽也是可以的。

张正书这段时间也没闲着，他准备接手林百间的那间脚店，然后推广厨艺。

铁锅炒勺已经到位，张正书实在有些迫不及待了。

只是，张正书有点踌躇，这样一来好像要断掉不少人的饭碗。

比如樊楼，就是以炒菜出名的。再有和乐楼，也是掌握了独到的炒菜技术。

“不管了，反正也不是很难学的技术……”

张正书思前想后，还是觉得把炒菜技术推广出去更好。别的不说，起码能提前促进中华美食的蓬勃发展。再一个，张正书太需要经验值了。而且，张正书也不是无的放矢的，推广技术也是要讲究方法的，不然很容易引起汴京成中所有酒楼的公愤。

怎么做才能避免公愤呢？

那就是让别人来偷学。

张正书先是教会了脚店的厨师怎么炒菜，然后让脚店的厨师把厨房搬到后院中，露天来炒菜。但是，脚店后院的门没关紧，而窗户也是镂空的石窗。果然，不出三天时间，炒菜就传播出去了。樊楼东家范大郎那个郁闷啊，怎么一夜之间，满汴梁城都会炒菜了呢？会炒菜还不打紧，关键是酒楼的客人在减少啊！后来一查，得，是技术泄漏了。源头呢，居然是张小官人。

张小官人也耍起了无赖：“这不怪我啊，是别人偷学去的，要怪你就怪偷学的人吧！”

范大郎没辙，也知道这是吃了哑巴亏。毕竟人家愿意泄漏技术，你也拦不住人家不是？其实范大郎也知道，所谓的独家炒菜技术根本瞒不住多久，现在传扬开来也不算坏事。起码张正书给了他一个好消息——既然炒菜都宣扬出去了，不然索性樊楼牵头，弄一个厨艺大赛，好让大家开开眼界，也顺便给酒楼打响名声。

张正书知道，厨艺不是一天能练成的，樊楼能在汴梁城中混得风生水起，那是有底气所在的。会不等于精通，樊楼用这一招，立即就能扭转大家的印象——原来炒菜要炒得好吃，也是有技巧的啊！

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